Delicatessen

Een typisch Iberisch product, opgenomen in het assortiment van hoogwaardige voedingsmiddelen. In de marmering van het vlees zien we de oorsprong terug: varkens die gevoed zijn met eikels en natuurlijke hulpbronnen uit onze “dehesa” (bosweide). Alle productiefasen vereisen speciale zorg, maar het is in de rijpingskelders waar het, na verloop van tijd, zijn onovertroffen aroma en smaak bereikt. Slanke vorm, met zwarte hoef en dunne poot. Het vet aan de buitenkant is zacht, smeuïg en heeft een fijne textuur.