Description
Het is een van de meest edele en gewaardeerde sneden van het Ibérico-varken.
Het wordt gesneden uit het voorste deel van de lende, tussen de nek en de schouder.
Het staat bekend om zijn sterke vetdooradering, wat het buitengewoon sappig, mals en smaakvol maakt.
✅ Locatie: Tussen de lende en de schouder (naast de nek)
🍖 Textuur: Zeer mals, met vetdooradering
🔥 Ideaal voor: Grill, plancha of oven (medium garing aanbevolen)
⭐ Smaak: Intens, vet en zeer sappig
🐷 Herkomst: Ibérico-varken, vooral gewaardeerd als het van bellota-kwaliteit is
Reviews
There are no reviews yet.